צ'ילר או מקרר למבשלה פועלים על ידי סילוק חום מחלקים שונים בתהליך הבישול, כגון הוורט, בירה מתסיסה או הגשת בירה. בהתאם לציוד הספציפי ולגודל המבשלה, ניתן להשתמש בצ'ילר או במקרר לשלב אחד או מרובים של תהליך הבירה.
בדרך כלל, צ'ילר או מקרר המשמשים לחליטה מכילים מדחס, מעבה, מאייד וחומר קירור. המדחס דוחס את גז הקירור, מעלה את הטמפרטורה והלחץ שלו ואז מעביר אותו למעבה. במעבה מוסר חום מהגז הדחוס וגורם לו להתעבות לנוזל בלחץ גבוה.
לאחר מכן נוזל בלחץ גבוה זורם דרך שסתום התפשטות אל המאייד, שם הוא מתרחב ומתאדה במהירות, סופג חום מהסביבה וגורם לירידה בטמפרטורה. לאחר מכן, האוויר הקר מוזרם דרך מערכת הבישול, מקרר את הוורט במהלך תהליך הבישול, מפחית את הטמפרטורה של בירה מתסיסה, או שומר על טמפרטורת הגשת הבירה קרה.
סוגים שונים של צ'ילרים ומקררים משמשים לחליטה, כולל קירור אוויר, מקורר מים וגליקול. הסוג הספציפי של הצ'ילר או המקרר בשימוש יהיה תלוי בגודל מערכת הבישול, השטח הפנוי ודרישות הקירור הספציפיות.
תגיות פופולריות: צ'ילר / מקרר למבשלת בירה, צ'ילר / מקרר בסין ליצרני מבשלות, ספקים, מפעל
